さて、昨日に引き続き、お盆で里帰りしたときに、
実家からもらったおみやげです。

今日は、私の実家からもらってきた葡萄（キャンベル）です。

毎年、実家の庭に、いっぱいに実っているキャンベル。
巨峰ほど、甘くはありませんが、
それでも、熟すと、とても甘くて、おいしいんです

今年は、長雨のせいで、まだ熟していないのが、多かったのですが、
それでも、小さな箱に、2箱もらってきました。
ちょっと色づきが悪いのは、ジュースにしました。

サイダーで割って飲むと、とっても、おいしいです

ぶどうジュースの作り方は、とっても簡単！

房からはずしたぶどうの粒を、水で洗った後、
大きな鍋に入れて、強火にかけます。

12分ほど、強火にかけたら、中火にして、
さらに15～20分。
吹きこぼれないように、注意しながら、
途中、アクをとります。（かきまぜる必要はありません）

煮込んでいると、このように、皮がはずれて、
ジュースができてきます。
こんな風になったら、火をとめて、粗いザルでこします。
このとき、ギュッと押したり、しぼったりしないでください。

最後に、今度はふきんをつかって、もう一度こします。
これで、完成

ペットボトルなどに入れて、冷蔵庫で保存すれば、
1週間はもちます。
それ以上、保存したいときは、冷凍してください。
（ぶどうが、発酵してしまうので）